The taste of Asia

Un japonés a lo grande

Auténtica cocina japonesa

The Taste of Asia es el epicentro de la cocina tradicional japonesa más pura en Madrid. Una barra hecha a medida en base a las especificaciones del chef, permite un diálogo con el comensal, que forma parte del proceso de elaboración del menú. El chef Mario Payán prepara en directo cada uno de los platos creando un ambiente cercano, limpio y acogedor.

Explosión de sabores

Los secretos de Taste of Asia

La comida es una pasión y aunque ya seamos la tercera generación de hosteleros, seguimos desviviéndonos por ella. Comenzamos hace décadas con restaurantes chinos y creando más tarde una alta cocina asiática fusión

Queremos brindar una atmósfera elegante pero ante todo cercana, tanto para las cenas de siempre como para esos eventos especiales. Esperamos veros por aquí muy pronto.

Sabores de siempre con un twist

Con Taste of Asia, hemos querido volver a reinventarnos adaptándonos al mercado actual, queriendo ofrecer los sabores de siempre con un twist, introduciendo conceptos y detalles más occidentales.

Queremos brindar una atmósfera elegante pero ante todo cercana, tanto para las cenas de siempre como para esos eventos especiales. Esperamos veros por aquí muy pronto.

Menú Omakase

El conocimiento total de las técnicas y de las tradiciones gastronómicas de Japón aplicadas a un menú omakase es la esencia de la cocina honesta de Kappo adaptada a un menú único donde el chef elige qué comer.

Nuestra selección de productos

El conocimiento total de las técnicas y de las tradiciones gastronómicas de Japón aplicadas a un menú omakase es la esencia de la cocina honesta de Taste of Asia adaptada a un menú único donde el chef elige qué comer.

Técnicas y tradicciones gastronómicas

Coffee Bean

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Coffee Bean

Técnicas japonesas

Coffee Bean

Producto de calidad

Las maduraciones realizadas en cocina son otro de los secretos de Taste of Asia. Para esta preparación, se utilizan entre 18 y 20 tipos de pescado con maduraciones de entre 3 a 26 días, capturado sin que padezca sufrimiento prestando especial atención a la fecha de pesca. 

Lo último en gastronomía asiatica

La carta de Taste of Asia ofrece un recorrido por los platos más representativos de estas tres gastronomías. Platos elaborados con ingredientes de primera calidad y de forma totalmente casera, con una gran variedad de sabores y aromas diferentes.

Explosión de Sabores

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